Algo Mas – das Restaurant
in der Alten Hofbibliothek
Ende 2024 haben die beiden Gastronomen José Lopez und Alex Amaro die Führung der Alten Hofbibliothek übernommen und betreiben seit April 2025 das Restaurant Algo Mas.
REGIONAL UND SAISONAL
Alex Amaro und José Lopez setzen bei ihren kulinarischen Kreationen nicht nur auf Methoden und Inspiration aus der Fusions- und der klassischen Küche, sondern legen den Fokus ihrer Arbeit auf die Umsetzung ihrer Ideen mit regionalen und saisonalen Produkten.
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So wandelt sich nicht nur das abendliche Menü mit den Jahreszeiten, auch die kleine, aber feine Mittagskarte wird regelmäßig saisonalen Angebot angepasst.
ALEX AMARO UND JOSÉ LOPEZ,
DIE GASTRONOMEN IN DER ALTEN HOFBIBLIOTHEK:
ZWEI KREATIVE KÖPFE MIT VIELEN IDEEN
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Nach vielen Jahren in unterschiedlichsten Restaurants und Sterneküchen, Erfahrungen im Eventcatering und auf Großveranstaltungen, verwirklichen Alex Amaro und José Lopéz mit „Algo Mas" ihre eigene kulinarische Vision.
Die Alte Hofbibliothek spiegelt dabei ihre Auffassung einer modernen Küche wider: regionales, traditionelles Handwerk trifft auf moderne Architektur mit überraschenden Elementen.
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